家のお肉が劇的に旨くなる【お肉屋さん秘伝の塩ダレ】の作り方

こんにちは☀店主の妻、カナです🌷
「家でお肉を焼くとなんだか味が決まらない…」
「いつも醤油ベースばかりになってマンネリ化してしまう」
そんなお悩みをよくいただきます。そして私も同じくです。。
我が家は主人がお肉のプロなのですが、
プロの知恵って実は家庭にある”調味料の組み合わせ方”ひとつで
劇的に美味しくなるヒントがつまっているそうです💡
そして実はお肉の旨味を最大限に引き出してくれるの最強の相棒が【塩ダレ】です✨️

シンプルだからこそ、お肉本来の脂の甘味や赤身のコクをしっかり感じられ、
あっさりとしながらも満足感のある味わいに仕上がります。
今回は以前店頭でも販売していて大人気だった【秘伝の塩ダレ】を
ここでみなさまにこっそりお伝えしたいと思います😁

材料：　塩麹…１６０ｇ
　　　　ごま油…３００ｇ
　　　　にんにくチューブ…１３０ｇ
　　　　ブラックペッパー…１２ｇ
　　　　（お好みで）味の素…４８ｇ

ボウルにすべて入れてホイッパーでよく混ぜるだけ！！

■おすすめの食べ方
・豚肉の野菜炒め
合わせる野菜は冷蔵庫にあるもの、お好みの野菜でOK👍️
焼く前につけこんでおくと焼いても柔らかくジューシーに🤤
お弁当のおかずにも◎

・鶏もも肉の塩だれソテー
皮目をパリッと焼いた鶏肉に絡めるだけ！
ご飯がとにかく進みます！！

■お肉だけじゃない！万能アレンジ♻️
・たたききゅうり、ちぎりキャベツ
タレとあえて少し置くだけで塩麹の旨みが染み込んで居酒屋風の絶品おつまみに。

・茹でブロッコリー、もやし
温かいふわっとした状態で和えると、にんにくごま油の香りが引き立ちます！

💡塩炒飯や塩焼きそばにもおすすめです！！

塩麹効果でお肉が冷めてもやわらかく、我が家ではこの【秘伝の塩ダレ】が大活躍です✨️
「今日のご飯何にしよう？」と迷った時はぜひお試しください♪